О пользе оленины

Чистый, неподдельный вкус и душистый аромат готовой продукции из оленины заставит трепетать даже самого строго гурмана. Умеренно приправленная ароматными специями и душистыми ягодами можжевельника, оленина обладает характерным вкусом бескрайней тундры и соленых морских ветров. Белка в этом мясе содержится на 2,7 – 5,2% больше чем в лучших сортах говядины, а содержание жиров гораздо ниже. В среднем 100 г оленины содержит:

Селен – 25мг; Кальций – 9мг; Железо – 5мг; Магний – 28мг; Калий – 360мг; Цинк – 4мг; Медь – 350мг;
Белки – 23мг; Жиры – 4мг.

Оленина способствует улучшению работы сердца и кровообращения, стимулирует половые функции, уменьшает образование вредных жиров. Содержит достаточно много селена, поэтому эффективно предотвращает последствия воздействия тяжелых металлов и ядовитых веществ.